A márka története egészen 1994-re nyúlik vissza. „24 éves voltam mikor az amerikai barátnőm visszatért az új-zélandi Pohenui szigeten lévő merinó farmról.”

A lányra olyan nagy hatást gyakorolt a farmon szerzett élmény, hogy meggyőzte Jeremy-t arról, hogy találkozzon a farm vezetőjével, így egy-két héttel később már egy asztalnál ültek. A farmer, Brian Brackenridge egy merinó pólót nyújtott akkor át, amit Jeremy le sem vett a találkozó teljes hossza alatt. „Teljesen más volt, mint amire számítottam – puha és selymes, hihetetlenül kényelmes – nem olyan szúrós, nehéz gyapjú, mint amit gyerekként hordtam.”

Az elkövetkező néhány napban Jeremy és az ajándékba kapott merinó felső szinte elválaszthatatlan barátokká váltak. Futni és mountain bike kalandoknál is viselte, ahogy ing alatt munkában és éjjel alvás közben. Soha nem bizonyult túl melegnek, nem volt kellemetlen szaga a sokadik napos viselés után sem.

Az Icebreaker történet Új-Zéland vadregényes tájain kezdődik, pontosabban a Déli-Alpokban, ami nagyobb mint a svájci és osztrák Alpok együtt. A Déli-Alpok több, mint három millió merinó juhnak nyújt otthont.

Az új-zélandi merinó juhok szélsőséges időjárási körülmények között élnek, így az itt tapasztalható fagyok telekre és perzselő nyarakra tervezte a természet a csodafonalukat.